秋葵富含多种营养成分，深受消费者喜爱。但采收后若贮藏不当，易出现老化、失水、腐烂等难题，影响质量。掌握科学贮藏保鲜技术，对延长秋葵货架期、提升经济效益特别关键。
– 采收时机：秋葵从开花到成熟一般需7-10天，当嫩荚长至8-10厘米，果荚鲜绿、质地较硬时为最佳采收期。清晨或傍晚采收，此时秋葵含水量高、温度低，利于保鲜。用锋利剪刀从果柄基部剪下，避免损伤果荚。
– 采后处理：采收后及时预冷，去除田间热，减缓呼吸影响。将秋葵放在阴凉通风处1-2小时，或用强制通风预冷，使温度迅速降至5-10℃。用0.5%次氯酸钠溶液浸泡2-3分钟进行消毒，减少微生物滋生，再用清水冲洗干净、晾干。
– 贮藏条件：秋葵适宜贮藏温度为7-10℃，低于7℃易发生冷害，出现水渍状斑点、表皮变黑等；高于10℃则加速衰老和腐烂。湿度保持在85%-95%，湿度过低易失水萎蔫，可通过在贮藏库地面洒水或使用加湿器调节。
– 贮藏方式：简易常温贮藏适合短期存放，将秋葵装入塑料筐或纸箱，放在阴凉、通风、干燥处，每隔2-3天检查一次，挑出坏荚，一般可保存3-5天。冷藏效果较好，用保鲜膜或保鲜袋包装，放入冷藏库，温度设为7-10℃，可贮藏1-2周。气调贮藏通过调节贮藏环境气体成分，抑制呼吸，延长保鲜期，一般氧气含量3%-5%、二氧化碳含量2%-4%，能保存2-3周 。
